Vellutata di carote con cipolla egiziana ligure

Vellutata di carote con cipolla egiziana ligure

INGREDIENTI per 2 persone: 4 carote, 1 cucchiaio di trito per soffritto (cipolla, carota, sedano, aglio), 2 steli di cipolla egiziana ligure fresca, olio evo, 1 dado vegetale, cipolla egiziana ligure secca, taralli, sale e pepe al whisky di Spicebar.

PROCEDIMENTO: Lavare le carote e tagliarle a rondelle. In una pentola versare un filo d’olio, rosolare il soffritto di verdure, aggiungere le carote e farle insaporire qualche minuto. Coprire d’acqua, aggiungere il dado, un trito di cipolla egiziana ligure fresca e far cuocere fino a che le carote non risultino morbide. Regolare di sale, se necessario, e frullare il tutto con un frullatore ad immersione. Servire la vellutata calda accompagnata da taralli e decorata con una macinata di pepe al whisky e cipolla egiziana ligure secca.

Il pepe al whisky di Spicebar e la cipolla egiziana ligure conferiscono a questa semplice vellutata un gusto incredibilmente piacevole. Il pepe nero di Malabar, aromatizzato al whisky, ha un aroma spiccato, con sapore forte e piccantezza penetrante, mentre la cipolla egiziana ligure è delicata e dolcemente profumata. Dovete assolutamente provare questo connubio!

Pepe al whisky di Spicebar
Pepe al whisky di Spicebar

Lascia un commento