INGREDIENTI per 2 persone: 2 fettine di pane, 2 fettine di bresaola della Valtellina, 2 cucchiai di fiocchi di latte, 1 pomodoro secco sott’olio, 3 foglie di basilico, olio al peperoncino. PROCEDIMENTO: Tritare finemente il pomodoro secco, scolato dall’olio e il basilico. Porre in una ciotolina i fiocchi di latte e mescolarli al trito di […]
Tag: fiocchi di latte
Insalata mista con ovuli e fiocchi di latte
INGREDIENTI per 2 persone: 50 g di insalata mista (lattughino, rucola, misticanza ecc), 1 pomodoro, 2 piccoli ovuli, 100 g di fiocchi di latte, paprika dolce, olio evo e sale. PROCEDIMENTO: Lavare l’insalata e asciugarla, porla nei piatti e aggiungere il pomodoro tagliato a spicchi. Pulire i funghi con un pennellino, togliere la terra dal […]
Panettone gastronomico farcito di salumi e formaggi
INGREDIENTI per 6 persone: mezzo panettone gastronomico.Per la farcia allo stracchino e trombette: 100 gr di stracchino morbido, pepe Voatsiperifery di Spicebar, 10 filetti di trombette sott’olio.Per la farcia alla ricotta, gorgonzola e mortadella: 50 g di ricotta, 50 g di gorgonzola morbido, 6 pistacchi tritati, 3 fettine sottili di mortadella.Per la farcia ai fiocchi […]