INGREDIENTI per 2 persone: 250 g di pesce spada, 18 foglie di limone, buccia di limone grattugiata, olio evo, sale e pepe Andaliman. PROCEDIMENTO: Lavare le foglie di limone e asciugarle, quindi tagliare a rettangoli il pesce. Posizionare i pezzi di pesce sulle foglie di limone, condirli con sale, pepe, un filo d’olio e la […]
INGREDIENTI per 2 vasetti: 1 kg more, 300 g di zucchero, mezzo limone. PROCEDIMENTO: Mettere le more lavate e asciugate in un contenitore, unire lo zucchero e il succo di limone, quindi porlo in frigo per diverse ore. Trasferire le more in una pentola e cuocere a fuoco basso per 1 ora e 30 minuti […]
INGREDIENTI: 12 grossi limoni non trattati, 1 kg di zucchero, 600 ml di acqua, la scorza di 2 limoni a julienne, la scorza di 2 limoni grattugiata fine, il succo di 1 limone. PROCEDIMENTO: Lavare i limoni ed eliminare le due estremità a tutti quanti. Tagliarli poi a metà nel senso della lunghezza e dopo […]
INGREDIENTI per 2 persone: 1 peperone rosso, 100 g di feta greca, 6 capperi sott’aceto, mezzo limone non trattato, 3 foglie di basilico, olio evo, sale e pepe cioccolato di Spicebar. PROCEDIMENTO: Privare il peperone del picciolo, dei semi, dei filamenti bianchi all’interno e lavarlo. Tagliarlo in 6 falde, salarle leggermente e adagiarle su una […]