INGREDIENTI per 3 persone: 800 g di coniglio a pezzi, 1 foglia di alloro, 1 rametto di rosmarino, 1 cucchiaino di pasta d’acciughe, 1 spicchio d’aglio, burro, olio evo, 100 g di pancetta dolce a cubetti, 1 peperone rosso piccolo, vino bianco, aceto di mele e sale. PROCEDIMENTO: Tritare il rosmarino e porlo in una […]
INGREDIENTI per 2 persone: 1 avocado piccolo, pasta d’acciughe, 6 olive taggiasche snocciolate, 4 pomodorini ciliegini, 4 fette di pane integrale, olio evo, pepe Voatsiperifery di Spicebar. PROCEDIMENTO: Sbucciare e aprire a metà l’avocado, quindi tagliarlo a cubetti e porlo in una ciotola. Unire le olive fatte a rondelle, una piccola quantità di pasta d’acciughe […]
INGREDIENTI per 3 persone: 3 uova, 1 cucchiaino di pasta di acciughe, 2 cucchiai di piselli surgelati, 50 g di prosciutto cotto a dadini, 2 cucchiai di maionese, olio evo, pepe Voatsiperifery di Spicebar. PROCEDIMENTO: Bollire le uova, tagliarle a metà nel senso della lunghezza ed estrarre il tuorlo. Schiacciare il tuorlo dentro una terrina, […]
INGREDIENTI per 3 persone: 3 pomodori medi e sodi, 1 uovo sodo, 80 g di tonno sott’olio, 5 capperi sotto sale, pasta d’acciughe, qualche foglia di prezzemolo tritato, 2 cucchiai di maionese, pepe. PROCEDIMENTO: Lavare i pomodori, tagliare la calotta superiore, svuotarli, salarli, rovesciarli e lasciarli scolare per 15 minuti. In una ciotola tagliare le […]
INGREDIENTI per 2 persone: 140 g di ruote, qualche cucchiaio di salsa di pomodorini datterini, 1 cucchiaio di salsa di rucola, 8 olive verdi snocciolate, mezzo cucchiaino di pasta d’acciughe, 100 g di stracciatella, sale, pepe al whisky di Spicebar. PROCEDIMENTO: In una padella versare la salsa di datterini, la salsa di rucola, le olive […]
INGREDIENTI: Carne bollita, una manciata di giardiniera sott’aceto sgocciolata, 80 g di tonno sott’olio, mezzo cucchiaino di pasta d’acciughe, 6 foglie di prezzemolo, 1 cucchiaio di aceto di mele, 1 cucchiaio di maionese. PROCEDIMENTO: Porre in un bicchiere la giardiniera, il tonno sgocciolato, le acciughe, l’aceto e frullare il tutto con un frullatore ad immersione. […]