Tag: pasta sfoglia

Fagottini con formaggio alle erbe e salmone
Antipasti

Fagottini con formaggio alle erbe e salmone

INGREDIENTI per 3 persone: 1 rotolo di pasta sfoglia, 2 fette di salmone affumicato, 100 g di formaggio spalmabile alle erbe, 1 uovo, pepe al whisky di Spicebar. PROCEDIMENTO: Tagliare dal rotolo di pasta sfoglia 3 rettangoli, quindi appoggiarli su di un piano di lavoro. In una ciotola porre il formaggio spalmabile, pepare, tagliare a […]

Girasole di sfoglia salato con sorpresa
Piatti unici

Girasole di sfoglia salato con sorpresa

INGREDIENTI: 2 rotoli di pasta sfoglia tonda, 250 g di formaggio Camembert in forma rotonda, 250 g di würstel, 1 tuorlo, semi di papavero. PROCEDIMENTO: Porre un foglio di carta forno su una griglia da forno. Srotolare sulla carta antiaderente un foglio di pasta sfoglia e appoggiare al centro il formaggio. Ricoprire con il secondo […]

Torta con robiola pomodori e peperoni
Piatti unici

Torta con robiola pomodori e peperoni

INGREDIENTI: 1 rotolo di pasta sfoglia tondo, 1 piccolo peperone rosso, 1 pomodoro, 150 g di robiola, 3 foglie di basilico, 3 olive, olio evo, sale, pepe, paprika affumicata di Spicebar. PROCEDIMENTO: Lavare il pomodoro e tagliarlo a fettine, quindi salarlo leggermente. Lavare il peperone, pulirlo e tagliarlo a striscioline. Farlo saltare in padella con […]

Rotolo alle zucchine prosciutto cotto e scamorza con pepe lungo Spicebar
Piatti unici

Rotolo alle zucchine prosciutto cotto e scamorza

INGREDIENTI: 1 rotolo di pasta sfoglia tondo, 1 zucchina, 100 g di prosciutto cotto a fettine, 100 g di scamorza a fette, 1 spicchio d’aglio, 1 uovo, semi di sesamo, semi di papavero, sale, pepe lungo di Spicebar. PROCEDIMENTO: Tagliare le zucchine a rondelle e saltarle in una padella, in cui avrete fatto insaporire l’olio […]

Scampi in sfoglia con salsa allo yogurt
Antipasti

Scampi in sfoglia con salsa allo yogurt

INGREDIENTI per 2 persone: 4 scampi grandi, pasta sfoglia rettangolare, semi di sesamo nero, 6 foglie di basilico, 4 foglie di menta, 70 g di yogurt naturale intero, 1 cucchiaino di succo di limone, olio evo, sale, pepe agrumato Andaliman di Spicebar. PROCEDIMENTO: Praticare un taglio sul carapace degli scampi, in modo da poterli sgusciare […]

Asparagi in sfoglia con crudo e grana
Antipasti

Asparagi in sfoglia con crudo e grana

INGREDIENTI per 4 persone: 8 asparagi, 4 fette di prosciutto crudo, scaglie di formaggio grana, 1 foglio di pasta sfoglia rettangolare, 1 tuorlo d’uovo. PROCEDIMENTO: Lavare gli asparagi ed eliminare le parti bianche dei gambi. Mettere sul fuoco una teglia rettangolare con un po’ d’acqua, portarla al bollore, salarla e immergervi gli asparagi per 7-8 […]

Salatini misti di pasta sfoglia
Antipasti

Salatini

INGREDIENTI: Pasta sfoglia, prosciutto cotto, sottilette, patè di olive, würstel, pasta d’acciughe, concentrato di pomodoro, mozzarella, origano, tuorlo d’uovo. PROCEDIMENTO: Srotolare la pasta sfoglia e stenderla con un mattarello, per renderla più sottile ed eliminare le piegature. Per i bocconcini al würstel: disporre i würstel interi sulla sfoglia, in modo da poterli avvolgere. Spennellare la […]

Tarte Tatin
Dolci

Tarte Tatin

INGREDIENTI: 1 pasta sfoglia tonda, 7/8 mele golden (dipende dalla grandezza), 80 g di zucchero di canna, 30 g di burro. PROCEDIMENTO: Sbucciare le mele, privarle del piccolo, dei semini, della parte dura interna e dividere ogni mela in 4 spicchi. Nella padella sciogliere il burro, versarvi lo zucchero e far scaldare il tutto. Mettere […]