Tag: peperoncino Berliner Chilli

Bucatini con sugo di capocollo
Primi piatti

Bucatini con sugo di capocollo

INGREDIENTI per 2 persone: 140 g di bucatini, 50 g di capocollo a listarelle, 200 g circa di passata di pomodoro, 1 pezzetto di cipolla rossa, peperoncino in polvere Berliner Chili di Spicebar, pecorino romano, olio evo, sale. PROCEDIMENTO: Tritare finemente la cipolla. Mettere una padella sul fuoco un filo d’olio e rosolare il trito, […]

Acquacotta dei butteri maremmani
Primi piatti

Acquacotta dei butteri maremmani

INGREDIENTI per 4 persone: 4 grosse cipolle rosse, 400 g di pomodori pelati, un trito di basilico, sedano e prezzemolo, 4 fette di pane toscano, pecorino romano, olio evo, 4 uova, sale e peperoncino Berliner Chilli di Spicebar. PROCEDIMENTO: Sbucciare e tagliare a rondelle sottili le cipolle. Porre un po’ d’olio in un tegame di […]

Spaghetti con le cicale e peperoncino Berliner Chilli Spicebar
Primi piatti

Spaghetti con le cicale di mare

INGREDIENTI per 2 persone: 140 g di spaghetti quadrati, 10 cicale, 6 pomodorini ciliegini, 3 cucchiai passata pomodoro fine, 1 spicchio aglio, 6 foglie di prezzemolo, 2 foglie di basilico, olio evo, sale, peperoncino fresco poco piccante e peperoncino di Berlino di Spicebar. PROCEDIMENTO: Tagliare il carapace delle cicale, per facilitare l’estrazione della polpa, quando […]

Salsa Samurai a modo mio con Berliner Chilli di Spicebar
Creme e salse

Salsa Samurai a modo mio

INGREDIENTI per 2 persone: 2 cucchiai di maionese, 1 cucchiaino di mostarda di Digione, 1 cucchiaino di aceto di mele, 1/2 cucchiaino di concentrato di pomodoro, peperoncino in polvere Berliner Chilli di Spicebar, sale e un pizzico di zucchero. PROCEDIMENTO: In una ciotola amalgamare tutti gli ingredienti e mescolare fino ad ottenere una salsa omogenea. […]

Cozze piccanti al cocco con peperoncino di Berlino di Spicebar
Antipasti

Cozze piccanti al cocco

INGREDIENTI per 3 persone: 1 kg di cozze, 50 ml di fumetto di crostacei, 200 ml di latte di cocco, 200 g di funghi champignon, mezzo lime, 1 pezzetto di zenzero fresco, erba cipollina fresca, sale, zucchero, peperoncino in polvere Berliner Chilli di Spicebar. PROCEDIMENTO: Pulire le cozze, porle in una padella con il coperchio, […]

Spaghetti con acciughe stracciatella e Berliner Chilli di Spicebar
Primi piatti

Spaghetti con acciughe e stracciatella

INGREDIENTI per 3 persone: 210 g di spaghetti quadrati, 200 g di stracciatella, 4 filetti di acciughe sott’olio, 1 spicchio d’aglio, 6 foglie di prezzemolo, olio evo, sale e peperoncino in polvere Berliner Chilli di Spicebar. PROCEDIMENTO: In una padella porre un filo d’olio, lo spicchio d’aglio sbucciato e schiacciato e far soffriggere. Unire le […]

Seppie salvia e rosmarino con riso integrale nero e peperoncino di Berlino Spicebar
Piatti unici

Seppie salvia e rosmarino con riso integrale nero

INGREDIENTI per 3 persone: 1 kg di seppie, 150 g di riso integrale nero, rosmarino e salvia tritati, 1 spicchio d’aglio, vino bianco, 9 pomodorini datterini pelati, pepe, olio evo, peperoncino Berliner Chilli di Spicebar. PROCEDIMENTO: Sciacquare le seppe, privarle dell’osso, del dente e delle interiora. Lavare bene e farle a pezzetti. Bollire il riso […]

Tagliatelle di riso Oriental style con peperoncino di Berlino Spicebar
Primi piatti

Tagliatelle di riso oriental style

INGREDIENTI per 4 persone: 200 g tagliatelle thailandesi di riso, 1 cipollotto di Tropea, mezzo peperone giallo, 1 zucchina, 1 pezzo di melanzana, 4 champignon, 6 totanetti freschi, 6 gamberoni, olio evo, olio di sesamo, salsa di soia, sale, peperoncino Berliner Chilli di Spicebar. PROCEDIMENTO: Sbucciare e affettare a rondelle sottili il cipollotto di Tropea, […]

Paciugo alla diavola con peperoncino Berliner Chilli
Creme e salse

Paciugo alla diavola

INGREDIENTI: 1 cucchiaio di patè di peperoni, 80 g di tonno in scatola, 1 cucchiaino di pasta d’acciughe, 3 capperi sott’aceto tritati, sale, un pizzico di zucchero, basilico, menta, maggiorana, timo, peperoncino in polvere Berliner Chilli di Spicebar. PROCEDIMENTO: Sgocciolare il tonno dall’olio e frullarlo grossolanamente. Unire al tonno il paté di peperoni, la pasta […]