INGREDIENTI per 2 persone: 140 g di ruote, qualche cucchiaio di salsa di pomodorini datterini, 1 cucchiaio di salsa di rucola, 8 olive verdi snocciolate, mezzo cucchiaino di pasta d’acciughe, 100 g di stracciatella, sale, pepe al whisky di Spicebar. PROCEDIMENTO: In una padella versare la salsa di datterini, la salsa di rucola, le olive […]
INGREDIENTI per 4 persone: 280 g di spaghetti quadrati, 500 g di lupini di mare, 1 cucchiaio di salsa di rucola, 1 spicchio d’aglio, olio evo, sale al lime di Spicebar. PROCEDIMENTO: Mettere i lupini a bagno in acqua, in modo che diano via eventuale sabbia. Farli aprire in padella e filtrare un po’ d’acqua […]
INGREDIENTI per 2 persone: 150 g di filetto di tonno fresco, 6 foglie di rucola selvatica, 1 cucchiaino di salsa di rucola, olio evo, grana padano in scaglie, sale e pepe. PROCEDIMENTO: Tagliare il tonno a cubi, poi batterlo al coltello e metterlo in una terrina. Tagliare la rucola sottile e aggiungerla al tonno, quindi […]