INGREDIENTI per 2 persone: 200 g di trofie di borragini, 120 g di salsiccia al pigato, 5 cucchiai di salsa di peperoni, 2 cucchiai di stracciatella, sale, paprika affumicata di Spicebar. PROCEDIMENTO: Spellare la salsiccia, farla a pezzetti e rosolarla in padella, quindi unire la crema di peperoni. Cuocere la pasta in acqua salata, scolarla, […]
INGREDIENTI per 2 persone: 350 g circa di salsiccia all’aglio di Vessalico, 4 foglie grandi di verza, 1 patata media, olio evo, sale e pepe al whisky di Spicebar. PROCEDIMENTO: Togliere la parte centrale dura alle foglie alla verza, poi ridurle a striscioline, quindi sbucciare la patata e farla a dischetti di spessore medio. In […]
INGREDIENTI: 3 sfoglie di pasta all’uovo fresche per lasagne, 700 ml circa di besciamella, 200 g di salsiccia toscana, 6 funghi champignon, parmigiano grattugiato. PROCEDIMENTO: Distribuire uno strato di besciamella sul fondo di una pirofila rettangolare, poi adagiare una sfoglia di pasta e versare uno strato di besciamella. Spezzettare con le mani la salsiccia distribuirla […]
INGREDIENTI per 3 persone: 240 g di riso, 1 cucchiaio di trito per soffritto (cipolla, sedano, carota, aglio), 100 g di salsiccia, brodo di carne, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 bustina di zafferano, vino bianco, olio evo, sale e pepe Voatsiperifery di Spicebar. PROCEDIMENTO: Rosolare il trito in padella con un po’ d’olio. Tostare […]
INGREDIENTI per 4 persone: 2 peperoni, 400 g di salsiccia, 100 g di scamorza affumicata, 100 g di mortadella, 50 g di parmigiano reggiano grattugiato, 2 cucchiai di pangrattato, 2 fette di pane raffermo, 1 spicchio d’aglio, 2 uova, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, olio evo, sale e pepe lungo di Spicebar. PROCEDIMENTO: Bagnare con […]