INGREDIENTI: 90 g di farina, 100 g di farina di mais, 1 uovo, 50 g di zucchero, 50 g di burro, 2 cucchiaini di scorza d’arancia non trattata a filetti sottili, un pizzico di sale. PROCEDIMENTO: In una planetaria porre tutti gli ingredienti e amalgamare con il gancio, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Formare […]
INGREDIENTI per 8 stampini da budino.Per il caramello: 140 g di zucchero.Per il crème caramel: 75 g di zucchero, 4 uova, 4 tuorli, 1 cucchiaino di scorza di arancia non trattata grattugiata, 1 cucchiaio di Grand Marnier, 250 ml di latte intero, 250 ml di panna liquida. PROCEDIMENTO: Far sciogliere lo zucchero in un pentolino, […]