Tag: verza

Involtini di verza con melanzana e provola
Secondi piatti

Involtini di verza con melanzana e provola

INGREDIENTI per 3 persone: 6 foglie grandi di cavolo verza, 1 melanzana, 6 piccole provolette affumicate, 1 spicchio d’aglio, 10 foglie di prezzemolo, passata di pomodoro fine, sale e pepe. PROCEDIMENTO: In una pentola portare a bollore dell’acqua, salarla e immergere le foglie di verza per qualche minuto, in modo che si ammorbidiscano e si […]

Insalata di quinoa verza asparagi e carciofi
Piatti unici

Insalata di quinoa verza asparagi e carciofi

INGREDIENTI per 2 persone: 150 g di quinoa, 5 piccole foglie di verza, 1 carciofo, 5 asparagi, curcuma in polvere, 2 foglie di basilico, olio evo, sale e pepe Voatsiperifery di Spicebar. PROCEDIMENTO: Bollire la quinoa in acqua salata per 15 minuti circa e in un’altra pentola bollire la verza in acqua salata per 5 […]

Chow men noodles con cavolo carota e topinambur
Primi piatti

Chow men noodles con cavolo carota e topinambur

INGREDIENTI per 2 persone: 150 g di chow men noodles, 125 g di tofu con erbette, 1 pezzetto di cavolo verza, 1 pezzetto di cipolla, mezza carota, 2 topinabur, olio di sesamo, olio evo, glutammato monosodico, salsa di soia, sale. PROCEDIMENTO: Saltare in padella il tofu a cubetti in un filo d’olio di sesamo e […]

Salsiccia con verza e patate
Secondi piatti

Salsiccia con verza e patate

INGREDIENTI per 2 persone: 350 g circa di salsiccia all’aglio di Vessalico, 4 foglie grandi di verza, 1 patata media, olio evo, sale e pepe al whisky di Spicebar. PROCEDIMENTO: Togliere la parte centrale dura alle foglie alla verza, poi ridurle a striscioline, quindi sbucciare la patata e farla a dischetti di spessore medio. In […]