INGREDIENTI per 12 polpette: 150 g di cous cous, 50 g di formaggio spalmabile, 200 ml di brodo vegetale, 1 cucchiaio di capperi, 1 uovo, 1 mazzetto di basilico, 20 foglie di prezzemolo, olio evo, 150 g di yogurt greco 10% di grassi, la buccia di mezzo limone, qualche goccia di succo di limone, farina, […]
INGREDIENTI: 1 rotolo di pasta brisè, 500 g di baccalà ammollato, 300 g di verza, 2 scalogni, 1 bicchiere di latte, olio evo, farina, 1 tuorlo, 1 cucchiaio di semi di sesamo, 125 g di yogurt greco, 1 stelo di cipolla egiziana ligure, sale e pepe cioccolato di Spicebar. PROCEDIMENTO: Tagliare il baccalà a pezzi, […]
INGREDIENTI per 2 persone: 200 g di tonno fresco, 1 vasetto di yogurt intero naturale, mezzo avocado maturo, succo di limone, sale, pepe lungo di Spicebar, olio evo. PROCEDIMENTO: Tagliare a piccoli cubi il tonno, condirlo con qualche goccia di limone, sale e pepe e formare due semisfere nei piatti. In una ciotola mettere il […]
INGREDIENTI per 2 persone: 400 g di zucca già pulita, 100 g di yogurt cremoso bianco, 1 cucchiaio di pinoli, 13 foglie di prezzemolo, mezzo lime, olio evo, sale, pepe al whisky di Spicebar. PROCEDIMENTO: Tagliare la zucca a cubetti, porla in una ciotola e condirla con l’olio, il sale e il pepe, quindi mescolarla. Disporre […]
INGREDIENTI per 3 persone: 6 fettine di petto d’anatra affumicato, valeriana, 2 noci del Brasile, 2 gherigli di noce, 6 pistacchi di Bronte, mezzo vasetto di yogurt intero bianco, aglio in polvere, pepe di Cayenna di Spicebar, 3 crostini di pane, olio evo, sale. PROCEDIMENTO: Spezzettare e tagliare la frutta secca, porla in una ciotolina […]
INGREDIENTI: 250 g di ricotta, 150 g di yogurt greco compatto, 1 confezione di pasta brisè tonda, 2 uova, 120 gr cavolo romanesco bollito a pezzi, 120 gr broccoli bolliti a pezzi, 2 steli cipolla egiziana freschi a rondelle, 3 cucchiai pecorino romano grattugiato, sale, pepe di Cayenna di Spicebar, pepe, noce moscata. PROCEDIMENTO: In […]
INGREDIENTI per 3 persone: 400 g di carne macinata, una manciata di pinoli, 1 spicchio d’aglio, 1 pezzetto di cipolla bianca, 1 limone non trattato, qualche foglia di prezzemolo, semi di cumino, cannella in polvere, 200 g di crema di yogurt greco, 1 cucchiaino di cipolla egiziana ligure essiccata, olio evo, sale e pepe Voatsiperifery […]
INGREDIENTI per 3 persone: 400 g di polenta fredda, 1 spicchio d’aglio, 125 g di yogurt intero bianco, 1 stelo di cipolla egiziana ligure fresca, mezzo limone non trattato, olio evo, sale, pepe agrumato Andaliman di Spicebar. PROCEDIMENTO: Tagliare la polenta a rettangoli, spalmarli con un po’ d’olio e macinare spora un po’ di pepe […]