INGREDIENTI per 2 persone: 1 melanzana, 3 fette di pane raffermo, un cucchiaino di capperi, 2 filetti di acciughe dissalate, 1 pomodoro pelato, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, pangrattato, olio evo, sale e pepe Voatsiperifery di Spicebar. PROCEDIMENTO: Lavare le melanzane, tagliarle nel senso della lunghezza e svuotarle con uno scavino. Tritare […]
INGREDIENTI per 2 persone: 4 fettine di pane, mezza melanzana, 1 cucchiaio di aglio e cipolla tritati, mix di spezie Marokko Tajine di Spicebar, 12 cozze, olio evo, sale. PROCEDIMENTO: Sbucciare la melanzana e tagliarla a cubetti. In una padella far scaldare un filo d’olio, unire l’aglio e la cipolla tritati, farli rosolare qualche istante […]
INGREDIENTI per 2 persone: 140 g di penne integrali, 2 cucchiai di mascarpone, 1 cucchiaino di patè di olive, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, 12 olive denocciolate sott’olio, 12 nocciole tostate e salate, sale e pepe Voatsiperifery di Spicebar. PROCEDIMENTO: In una padella mescolare il mascarpone, il paté di olive, il formaggio e una macinata […]
INGREDIENTI per 2 persone: 140 g di pasta corta, 80 g di pancetta dolce a cubetti, 1 spicchio d’aglio, 1 zucchina verde piccola, mezza bustina di zafferano, formaggio pecorino romano grattugiato, pepe Voatsiperifery di Spicebar, olio evo, sale. PROCEDIMENTO: Rosolare i cubetti di pancetta in un filo d’olio e con lo spicchio d’aglio in camicia. […]
INGREDIENTI per 2 persone: 140 g di mezze penne, un cucchiaio colmo di formaggio spalmabile, 50 g. di gorgonzola dolce o piccante, mezzo avocado, sale, pepe Andaliman di Spicebar. PROCEDIMENTO: In una ciotola unire alla gorgonzola il formaggio spalmabile, mescolare e amalgamare bene il tutto, aggiungendo un po’ di pepe. Pulire l’avocado e farne dei cubetti. In una […]
INGREDIENTI per 2 persone: 2 fette di filetto di tonno, 1 zucchina, 1 spicchio d’aglio, pepe agrumato Andaliman di Spicebar, 4 foglioline di menta, sale, olio evo. PROCEDIMENTO: Lavare la zucchina, spuntarla e tagliarla a listarelle. Sbucciare l’aglio e spremerlo. Lavare le foglie di menta, asciugarle delicatamente e tagliarle grossolanamente. In una ciotola unire le zucchine, […]