Panini e toast

Tigelle di farina di ceci farcite
Panini e toast

Tigelle di farina di ceci farcite

INGREDIENTI: 200 g di farina di ceci, 120 ml d’acqua, 6 g di lievito di birra, 1 cucchiaino raso di sale, 1 cucchiaio d’olio evo, farina 00, 5 fettine di bresaola, 5 fette di salame Milano, 5 fette di melanzana grigliata, 10 fettine di zucchina grigliata, 1 piccola treccia di mozzarella a fettine, 1 pezzo […]

Panino con cotoletta cicoria ripassata e asiago
Panini e toast

Panino con cotoletta cicoria ripassata e asiago

INGREDIENTI per 2 persone: 2 panini lunghi integrali, 2 fette di petto di pollo, pangrattato, olio per friggere, 1 uovo, mix di erbe aromatiche secche, 10 foglie di cicoria, peperoncino, olio evo, 1 spicchio d’aglio, maionese, asiago a fettine, sale e pepe al whisky di Spicebar. PROCEDIMENTO: Sbattere l’uovo in una terrina, aggiungere sale, pepe […]

Tortillas speziate con carne e peperoni
Panini e toast

Tortillas speziate con carne e peperoni

NGREDIENTI per 3 persone: 300 g di carne macinata, 3 tortillas speziate al peperoncino, mezzo peperone giallo, mezzo peperone rosso, 2 fettine di formaggio Gouda, 6 foglie di prezzemolo, 1 cucchiaio di cipolla tritata, 3 cucchiai di maionese, ketchup, olio evo, sale, pepe, spezie Hello Mexico di Spicebar. PROCEDIMENTO: Lavare i peperoni, privarli dei semi […]

Crostoni di verdure pancetta e formaggio
Panini e toast

Crostoni di verdure pancetta e formaggio

INGREDIENTI per 4 persone: 4 fette di pancarrè, 4 foglie di bietole, 1 pugno di spinaci, fontina, 150 g di pancetta dolce, 1 spicchio d’aglio, 2 foglie di salvia, olio evo, sale affumicato al legno d’abete di Spicebar e pepe rosa. PROCEDIMENTO: Lavare le verdure e tagliarle a pezzetti, eliminando le parti dure, le coste […]

Piadine all'olio
Panini e toast

Piadine all’olio

INGREDIENTI per 10 piadine: 400 g di farina (tipo 1), 100 g di farina forte, 30 g di olio di semi di arachide, 30 g di olio evo, 10 g di sale, 250 ml di acqua, 5 g di lievito di birra. PROCEDIMENTO: Scaldare leggermente l’acqua e sciogliere il lievito. Nel contenitore di una planetaria […]

Tortillas con pollo e spezie messicane
Panini e toast

Tortillas con pollo e spezie messicane

INGREDIENTI per 2 persone: 200 g di tagliata di pollo già cotta, 2 tortillas integrali, 4 pomodorini ciliegini, 2 fettine di provola dolce, 8 foglie di rucola, 2 cucchiai di maionese, sale, spezie Hello Mexico di Spicebar. PROCEDIMENTO: Porre su un tagliere le tortillas. Tagliare i pomodorini in 4 parti e salarli leggermente, quindi tagliare […]

Panino di polenta con melanzane e pomodoro
Panini e toast

Panino di polenta con melanzane e pomodoro

INGREDIENTI per 2 persone: polenta fredda, 2 fette di melanzane, 2 fette di pomodoro, formaggio spalmabile, olio evo, 3 foglie di basilico, sale e pepe di Cayenna di Spicebar. PROCEDIMENTO: Condire le melanzane con olio e il sale, quindi grigliarle e porle in un piatto. Condire con sale e olio le fette di pomodoro. Tagliare […]

Tortillas speziate con prosciutto arrosto e brie
Panini e toast

Tortillas speziate con prosciutto arrosto e brie

INGREDIENTI per 3 persone: 3 tortillas speziate al peperoncino, 1 pomodoro, 3 fette di prosciutto arrosto cotto alla brace, 100 g di brie, 3 cucchiai di maionese, sale, spezie Hello Mexico di Spicebar. PROCEDIMENTO: Tagliare il pomodoro a pezzetti, salarlo leggermente e farlo scolare, quindi affettare il brie. Porre le tortillas su di un tagliere, […]

Tortillas speziate con trombette e champignon
Panini e toast

Tortillas speziate con trombette e champignon

INGREDIENTI per 3 persone: 3 tortillas speziate al peperoncino, 6 pomodorini ciliegini, 100 g di crescenza, 1 trombetta piccola, 3 funghi champignon, 1 spicchio d’aglio, olio evo, sale e mix di spezie Hello Mexico di Spicebar. PROCEDIMENTO: Tagliare la trombetta a striscioline, sbucciare l’aglio, pulire i funghi e farli a fettine. In una padella versare […]

Sandwich gorgonzola e pere con spatola Yummi Koziol
Panini e toast

Sandwich gorgonzola e pere

INGREDIENTI per 2 persone: 4 fette di pane da sandwich maxi, 120 g di gorgonzola, 2 piccole pere coscia, 2 cucchiaini rasi di miele di castagno, 12 nocciole tostate e salate, burro. PROCEDIMENTO: Lavare le pere e fare delle fettine sottili, eliminando solo la parte centrale dura, senza sbucciarle. Mettere in un tostapane le fette, […]