INGREDIENTI per 2 persone: 2 piadine, 150 g di tagliata di pollo cotta, 4 cucchiai di squacquerone, 1 pomodoro, rucola, sale e pepe.
PROCEDIMENTO: Scaldare la tagliata di pollo in una padella antiaderente, nel frattempo tagliare il pomodoro a fettine e salarlo. In un’altra appoggiare 1 piadina, scaldarla, spalmarla con il formaggio, adagiarvi il pollo, condire con una macinata di pepe, poi appoggiare il pomodoro e la rucola. Ripiegare la piadina e girarla con una paletta, facendola scaldare anche sull’altro lato. Porla nel piatto e procedere allo stesso modo per la preparazione della seconda.
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