INGREDIENTI: Carne bollita, una manciata di giardiniera sott’aceto sgocciolata, 80 g di tonno sott’olio, mezzo cucchiaino di pasta d’acciughe, 6 foglie di prezzemolo, 1 cucchiaio di aceto di mele, 1 cucchiaio di maionese.
PROCEDIMENTO: Porre in un bicchiere la giardiniera, il tonno sgocciolato, le acciughe, l’aceto e frullare il tutto con un frullatore ad immersione. Aggiungere la maionese e frullare ancora brevemente. Spostare la salsa in una ciotola e unire il prezzemolo tritato finemente. Tagliare il bollito a fettine e spalmarle con la salsa.
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