INGREDIENTI per 2 persone: 50 g di insalate miste, 100 g di fagioli rossi bolliti, 4 sardine sott’olio, 90 g di avocado maturo, olio evo, 1 cucchiaio di succo di limone, sale rosa e pepe Andaliman.
PROCEDIMENTO: Disporre le insalate in una ciotola, aggiungere i fagioli rossi, le sardine senza la lisca a pezzetti. Pulire l’avocado, togliere la buccia e tagliarlo a fettine e poi a pezzetti, quindi versare sopra qualche goccia di limone, in modo che non annerisca. Posizionare l’avocado nella ciotola e poi condire con l’olio, il succo di limone, sale e pepe.
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