INGREDIENTI: 90 g di farina, 100 g di farina di mais, 1 uovo, 50 g di zucchero, 50 g di burro, 2 cucchiaini di scorza d’arancia non trattata a filetti sottili, un pizzico di sale.
PROCEDIMENTO: In una planetaria porre tutti gli ingredienti e amalgamare con il gancio, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Formare una palla, appiattirla, avvolgerla nella pellicola e porla in frigo per circa 15 minuti. Preriscaldare il forno a 180° e porre la carta da forno su una teglia. Formare dei biscotti con l’impasto, disporli ben distanziati sulla teglia e infornarli per 15 minuti. Toglierli dal forno quando dorati e lasciarli raffreddare.
NOTA: Con questo impasto vengono circa 8 biscotti, che si possono conservare in un vaso o barattolo da biscotti.
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