INGREDIENTI per 4 persone: 1 mango maturo ma sodo, 3 cucchiai di pangrattato, 1 cucchiaino di zenzero in polvere, 1 cucchiaino di coriandolo in polvere, 1 cucchiaino di cannella in polvere, 2 cucchiaini di zucchero di canna, 1 pezzo di burro, miele di castagno, 4 palline di gelato.
PROCEDIMENTO: In un piatto mescolare le spezie con il pane grattugiato. Sbucciare il mango e tagliare la polpa in spicchi. Passare le fettine nel pangrattato speziato. In una padella fondere il burro, unire lo zucchero, quindi far dorare gli spicchi su ogni lato. Adagiare le fette di mango nei piattini da dolce, decorarle con fili di miele e le palline di gelato.
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