INGREDIENTI: 1 foglio di pasta sfoglia rotonda, 2 belga medie, 1 carciofo, 3 uova, 100 ml di panna da cucina, 100 ml di latte, 100 g di brie, olio evo, sale.
PROCEDIMENTO: Srotolare la sfoglia, porla nella teglia e bucarla con una forchetta. In una padella versare un filo d’olio e far soffriggere per qualche minuto la belga tagliata a rondelle, salarla e distribuirla sulla sfoglia. Tagliare a fettine sottili il brie e adagiarlo sulla belga. Pulire il carciofo, tagliarlo a listarelle sottili, farlo saltare in padella per pochi minuti con un filo d’olio, salarlo e disporlo sul brie. In una ciotola sbattere le uova, unire la panna, il latte e un po’ di sale. Mescolare bene il tutto e versarlo sugli ingredienti messi in precedenza. Infornare a forno caldo a 200° per 30 minuti. Servire calda.
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